건대 파티룸은 운영자의 월평균 매출이 약 1,300만 원으로 강남권 1,600만 원 대비 낮지만, 순이익률은 35%로 강남 28%보다 높다. 이는 건대 파티룸의 임대료가 월 200만 원 수준인데 강남은 350만 원 이상으로, 매출 대비 고정비 비율에서 큰 차이가 발생하기 때문이다. 따라서 매출 절대액은 작아도 실질 수익성은 더 안정적이라 확장 여력이 크다. 건대 파티룸 고객층의 60% 이상이 대학생과 사회초년생이며, 재방문율은 65%로 강남권의 45%보다 높다. 특히 졸업 시즌인 2월과 연말 12월에는 예약률이 95%를 웃돌며, 이벤트 성수기에 맞춰 패키지 상품을 운영할 경우 매출은 평균 대비 1.5배 상승한다. 예컨대 외부 음식 반입료 면제와 제휴 음식점 할인 쿠폰을 제공하면 고객당 지출액이 8만 원에서 9만 원으로 증가한다.
